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PRODUKTION


 

Unser Ziel sind Weine von höchster Qualität. Darum werden die Reben das ganze Jahr durch sorgfältig gepflegt, das ist zum grössten Teil Handarbeit. Dafür ist André Rupp verantwortlich.

 

Gekeltert werden die Trauben in der Trotte Ennetbaden bei Jürg Wetzel nach modernsten Erkenntnissen, unser önologischer Berater Christian Voser bringt seine langjährige Erfahrung als Produzent von erstklassigen Weinen in Wettingen und Neuenhof ein.

 

Der Réserve du Patron reift in Fässern aus bester französischer Eiche, traditionell hergestellt im Burgund. Damit wir die richtige Holznote erreichen, wird jedes Jahr ein Drittel der Fässer erneuert.

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